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大品紫砂壶怎么用 小紫砂壶怎么用的

02-10     浏览量:125

今天给各位分享大品紫砂壶怎么用的知识,其中也会对小紫砂壶怎么用的进行解释。

本文目录一览:

1、紫砂壶的使用方法

2、紫砂壶怎么使用和保养?

3、请问紫砂壶怎么用?

4、新买的紫砂壶怎样使用?

紫砂壶的使用方法

较常见的养壶步骤,简述如下:

先用沸水将壶身内外淋烫一下,如此既可净壶去霉,亦可暖壶醒味。

若使用茶船,注意应将壶身略微垫高,使其圈足高过水面,以免壶身留下水线或不均匀的色泽。

将第一泡的温润泡茶汤盛置茶海中备用,待冲第二泡时再用此茶汤浇淋壶身外表,如此反复施行至全程结束。

由于紫砂壶身具较高的气孔率,遇热时,因热胀冷缩的关系,气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身,让茶油顺势渗入壶壁细孔中,日久便可累积出光泽。

每泡茶冲至无味后,应将茶渣去净,用热水将壶内壶外涮洗一次,置于干燥通风处,并将壶盖取下,以利风干。否则,因紫砂壶的口盖密合度较严谨,任令其密封阴干,亦不卫生。

有些壶友趁壶身高热时,以沾有茶汤的棉布茶巾上下擦拭身,由于此时器表温度甚高,湿巾所含茶汤一拭随即挥发,留下可使壶身润泽的茶油,如此便可提高养壶的成效。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当「墨汁」,再以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤,反复均匀涂布于壶身,藉以提高其接触茶汤的时间与频率。

内外兼修 不事二茶

养壶不只是养外表,壶身内壁亦应一并调养,方能收内外兼修之功。养壶的「内功」最重要的就是:一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天乌龙,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了无个性可言。

通常开始养壶的动作后,最好避免再用洗碗精之类的化学品去清洗,以免产生异味或刷去光泽。除非您打算全面洗净,重头养起,否则壶身若有脏污,不妨以干布拂净,或用软毛笔沾茶汤清洗之。

此外,紫砂壶造型变化多端,有些如花货、筋纹器较容易产生茶渍死角、可用软毛牙刷勤加清理。另外、壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有手上的油脂,易排斥茶汤;还有,会「流口水」的壶嘴下沿应刻意擦拭,诸如此类小细节,皆赖壶主用心照顾。

养壶守则 卫生第一

值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成「茶山」,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干,但因台湾地区高温多湿,霉菌极易孳生其间,若就卫生观点考量,此法实不足取。更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。殊不知,紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。

总而言之,想要养好一把紫砂壶其实并不如想象中的那么困难,各位紫砂新朋友们不妨参照上述的步骤及注意事项,细心地如法炮制,即可养成一把人见人爱的好壶。养好的壶摆置架上,温润的光泽便像是自已的心血结晶,那份成就感可不是局外人所能体会的。

紫砂壶怎么使用和保养?

紫砂壶使用和保养的方法如下:

1、新壶初养:

新壶购置回来后,可用细砂布稍加摩擦,千万不能用粗砂布打磨,以防伤害表皮 ( 有的壶作者在出手时已作处理 ) 。先用水或布洗拭去表面的尘灰和内里的陶屑,然后放入较浓的茶叶水锅里,或者连同茶叶,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉,再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味尽去,也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后,取出新壶自然晾干,便可沏茶使用。但这也并不是必要的程序,其实新壶到手,洗净后用开水泡上两次,即可沏茶。

如果于茶道稍有讲究,可备用不同的茶壶,以供泡不同类别的茶,以免茶壶串味。沏泡绿茶,可选用矮形壶,身矮口必敞,因为绿茶是未发酵茶,叶绿素没有破坏,不宜深焖,茶汤澄碧新鲜,更显色香味的佳趣;泡用红茶,宜用壶身高盖口小的壶,因为红茶是发酵茶,焖功足,更觉茶香蕴藉;喜欢工夫茶则选择水平壶,容量在80毫升左右;沏泡乌龙茶和铁观音、大红袍、包种茶之类,则可视饮茶人数的多少选用适量的茶壶。

2、茶汤养壶:

不论新壶、旧壶,以泡红茶为例,用开水沏茶后,壶口泛出茶泡沫用壶盖轻轻去泡沫,合上壶盖约一二分钟,把壶中的茶汤倒入有茶滤网的分道杯,将公道杯中的茶汤分倒到各个闻香杯或口杯中,再把小杯里的茶汤回浇在茶壶上,此谓“茶汤养壶”。

此时,壶体表面温度较高,可用湿毛巾或干净湿布(现有专用壶巾),擦技法壶体,水印旋擦旋干,反复多次,壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。每天首次清洗茶壶、茶具时,把壶中的茶渣取出,顺势将壶体周身润擦一遍,即可擦去壶身的茶斑痕,亦可用温茶叶水磨一遍,开水冲内外一二次即可放入茶叶冲泡。如此坚持三四个月后,新壶大体可发“黯然之光”。

还有人养壶采用另外的方法,即用黑瓦片碾磨的细粉,包在多层纱布里,在茶汤浇于壶体后,立即轻轻擦摩壶体,使茶壶洁净光润。

对于古旧茶壶,要舍得用,不应束之高阁,湮没它的光辉。茶汤养壶后,可使这类茶壶越发光泽,经久使用、养护得法,包浆自然映现。通过养壶,还能辨别茶壶的好坏,泥质不好的茶壶是很难养出来的,而好品质的古壶和真正的名人壶,则会越养越有精神,越发可人心意。若其目的纯属保值升值之用,那就另当别论了。

3、去杂复元:

茶壶长期不用,或因疏忽未能及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在清除霉变茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水之中,则异味可除。若一次不行,可反复二至三次,总会有满意效果,且不用担心茶壶会因热凉变而发生爆裂。这就是古人说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦不急出,冷水泻之,元气复矣。

4、去渣涤残:

茶壶每次用后,交茶渣倒掉,并用热水涤去残汤以保持清洁。有人要养“壶里茶山”,往往在泡完茶后,将茶渣或少量茶水留在壶内让其吸收阴干。其实这个方法不好,茶渣闷在壶里容量产生酸馊异味,有害于壶,茶水也往往变质发醇,为茶壶吸附。

5、摩挲把玩:

茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的,若沾上油污,可用手摩挲擦去,油污过重,亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,现出本质美感。切不可揠苗助长,用油剂或茶水涂抹,产生“和尚光”。但古壶物就没有必要去改头换面,留下积古美感也是壶龄的具体证明。总之,要对具体对象作具体处理,不能千篇一律。

泡几天之后,再刷干净,就可以使用了.

准备一块茶巾(毛巾之类的软布)是必要的.喝茶的时候可以随手擦拭.

对于养壶,首先要看你喝什么茶.如果是乌龙一类,需要不断在茶壶上淋浇茶水,再用茶巾不停擦拭,稍微麻烦些.如果是绿茶、红茶、普洱之类的,则可有多种做法。或者像喝乌龙一样淋浇,或者不这样做,都可以,就看个人的喜好。

还是那几句话,不管你喝什么茶,采用什么方式养壶,多使用和保持壶的清洁是很关键的!

对于茶水淋壶的养壶方法,见仁见智。

我在刚开始接触紫砂的时候,也爱用此方法养壶。但随着时间的推移,我逐渐抛弃了这一作法。感觉茶水淋壶仅适合像潮汕功夫茶这类的乌龙品饮,因为茶具较小、茶叶的冲泡次数多,而且从茶道的角度讲,这一做法既有传统又容易营造一种特殊的氛围。

但是,对于平时主要喝绿茶的人来说,以茶水淋壶的方法显得不是那么必要,而且对于小品之外的普通茶壶而言,经常用茶水淋浇,非常容易形成茶渍,时间一长,还很不容易清洗干净。所以,买了新壶之后,通常只是在用的头几天,用茶水打湿的壶巾在壶的表面擦几遍而已。用两天之后,就基本上不再在壶的表面做文章了。

再次强调壶的清洁。大家手上若有经常使用茶水淋壶方法养的浅色茶壶,不妨试试泡茶的时候,用一块蘸了温水的干净毛巾在壶的表面反复擦拭,擦几遍之后,再看手中的壶,是否要光鲜亮丽很多。

壶的表面,平时使用的时候就应当留意,勤用软布(有专门的紫砂茶艺用布,不过说白了,也就是一条毛巾而已)擦拭,不要留下茶渍。

倘若不注意,形成茶渍切忌使用洗洁精、牙膏、牙刷等物品,可用温水浸泡一段时间,再用软布蘸热水用力擦拭,应该没什么问题。要是还无法去除,那就只好留着吧。

壶内壁的茶垢,有人称之为“茶山”,对于茶山是好是坏,见仁见智。但我个人的观点和做法是,一把壶用半年时间之后,就注满开水,放置至少一天时间,然后用一块干净的纱布,把壶内壁清洗一下,晾干之后,放置一段时间,让壶休息休息,过至少一个月之后再次使用。

壶的休息和清洁对于养壶是很重要的!

关于壶的休息,并非新说。

休息之必要性,实因紫砂自身之特性所决定。

熟悉紫砂的朋友应该都知道紫砂在不同温度下有呼吸的特点。泡茶的时候,砂粒会吸收茶的气息,但是长期使用,壶自身的吸附性能会达到一个临界点,从而造成疲劳。因此,当用一段时间之后,有必要让壶休息一下,直到彻底干透。(壶干透之后再注水,会听到嘶嘶响声)然后,再进入下一个使用周期。

新买的紫砂壶怎样使用?

1、首先,用手用拿起紫砂壶,如下图所示。

2、然后,倒清水冲洗紫砂壶表面,如下图所示。

3、将紫砂壶放入一个洁净的容器内,如下图所示。

4、倒入纯净水,如下图所示。

5、蒸煮两个小时,这样就可以去除紫砂壶的泥土味,如下图所示。

6、然后,把豆腐块塞入紫砂壶中,继续蒸煮,如下图所示。

7、添加甘蔗糖水,不需要放太多,如下图所示。

8、再倒入适量的茶叶,如下图所示。

9、时间到后,把紫砂壶捞出擦干即可,这样就完成了,看看效果,如下图所示。

10、温馨提示,如下图所示。

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